CÚRCUMA EM PÓ

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A cúrcuma, ou também conhecida como açafrão-da-terra, é uma espécie de raiz utilizada há séculos na medicina ayurvédica e como realçador de sabor em diversas receitas. Além de seu sabor e coloração marcantes, a cúrcuma é hoje reconhecida também na cultura ocidental por suas importantes propriedades no organismo. Tais propriedades são provenientes de seu composto principal, a curcumina, que é considerada um ingrediente funcional com poder antioxidante, anti-inflamatório e analgésico. A aplicação da cúrcuma em pó em receitas varia entre muitas possibilidades e combinações, dentre elas a sua adição em caldos, leites vegetais, carnes e assados.
Ingredientes:  cúrcuma e maltodextrina.

Indicação de uso: 5 a 15% em receitas e preparos.


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