PITAYA EM PÓ

A pitaya é uma fruta proveniente de um cacto muito típico na América Latina e destaca-se entre as  outras frutas por possuir uma polpa de beleza e cores exuberantes. Além disso, a pitaya apresenta uma acidez suave e textura semelhante ao kiwi e é ideal na aplicação em sucos, drinks e sorbets. Acrescentar a pitaya em pó nas receitas não somente torna-se interessante do ponto de vista sensorial, como também pelo fato de que essa bela fruta traz consigo propriedades importantes como ação antioxidante, com alto teor de água e fibras. 

Ingredientes: pitaya e maltodextrina.

Indicação de uso: 5 a 15% em receitas e preparos.